こんばんは。
Pessoa Coffee Roasters、恩田です。
taraの丘での営業、初めの1週間を過ごさせて頂きました。今日は、実際にやってみて自分なりに考えたことを、ここに綴っておきたいと思います。
taraの丘への出店。インターネットで焙煎豆を販売していた僕が、もっと気軽にうちの豆を試してもらえるような場所を作りたい、そんな想いから出発しました。ですが1週間やってみて、あの場所で珈琲を提供することには、単なるテイスティングスペース以上の意味があると感じたのです。
というのも、家で使っている珈琲豆を切らして、買いに来てくれるお客さん。朝、出がけに珈琲を持って行ってくれるお客さん。
いわゆる「カフェ」って、「非日常」を提供してなんぼ、みたいな風潮がないでもないと思うんです。確かになかなか出来ない体験は面白いけれども、日常がもっとワクワクするものであったら、もっといい、とも思う。そして、taraの丘で珈琲の仕事をしていると、「日常」、それもワクワクするような「日常」を提供できているのではないかと感じます。
それは新竪町商店街という場所がそうさせるのか、珈琲がそうさせるのか、taraの丘がそうさせるのか、わかりませんが、なんとなくそんなことを実感出来ています。
僕の焙煎した豆が、お客さんの台所のキャニスターに入って、朝ご飯のときに、生活の一部として飲んでもらえること。仕事前や仕事終わりに新竪に寄って、珈琲を持って出かけたり、ホッと一息ついてもらえたりすること。これらのことが、とても嬉しいです。
とびきりの非日常でなくていい。元気になったり、ほっと一息つく瞬間が出来たり。珈琲で、日常に華を添えられれれば。
Pessoa Coffee Roasters、 今週の営業は 月火水 6:00-9:00 木金 6:00-9:00 , 16:00-19:00 です。 水曜の夕方は、京都からヴィーガンラーメン「豆禅」さんが出店されますので、お休みです。 今週も宜しくお願いします！！